“석회화, 조용히 당신 몸을 망친다 ”
석회화 예방에 좋은 토마토 요리추천 "토마토 마리네이드"
토마토 마리네이드는 잘 익은 신선한 토마토에 허브, 올리브오일, 발사믹 식초 등을 더해 만든 간단한 요리로, 특히 아침식사로 매우 적합합니다. 비타민 C와 리코펜이 풍부한 토마토는 항산화 효과가 뛰어나며, 마리네이드를 통해 풍미를 살리고 소화도 돕는 건강식으로 즐길 수 있습니다.
토마토 마리네이드는 맛과 식감도 좋아 남녀노소 모두가 즐겨 먹을 수 있는 음식입니다.
🍅 토마토 – 리코펜으로 혈관 건강까지!
- 강력한 항산화제인 리코펜 풍부 → 염증 억제 및 혈관 석회화 예방
- 비타민 C, 칼륨 함유 → 혈압 조절과 노폐물 배출에 도움
- 하루 1~2개 생으로 먹거나, 올리브유와 조리해 흡수율 상승시키는 것도 좋아요.
재료 준비
- 방울토마토 1kg
- 양파 반개
- 올리브오일 엑스트라버진 7큰술
- 레몬즙 6~7큰술
- 알룰로스
- 소금 약간
Tip : 저는 이제품을 사용했어요~
- 레몬즙 : SUCCO DI LIMONE 이탈리아 레몬즙 물 100% 유기농
- 알룰로스 : 마이노멀 알룰로스
- 올리브오일 : 오아시스마켓 유기농 아페이론 엑스트라버진
- 소금 : 함초 고운소금
토마토 마리네이드 만드는 법
- 토마토 손질 : 방울토마토는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어 줍니다.
- 토마토 삶기 : 물을 끓으면 토마토를 넣어 삶아 줍니다. 껍질이 벌어지면 건져서 껍질을 벗겨냅니다.
- 양파 : 작게 썰어서 보관할 통에 담습니다.
- 소스 준비: 손질한 토마토와 양파를 보관통에 담고 올리브오일 7큰술, 알룰로스 3스푼, 레몬즙 6~7큰술을 넣고 잘 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
완성! 냉장고에 하룻밤 숙성 후 드시면 됩니다. ^^
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잠깐! 노란 기름이 껴도 놀라지 마세요~^^
냉장고에 2일 이상 보관하게 되면 노란 기름이 끼기 시작해요. 이건 올리브오일이 저온에서 응고되는 현상인데요,
실온에 10분도 꺼내 두시면 금방 녹아서 없어집니다~^^
식사준비 하시면서 미리 꺼내 놓으세요~~^^*
토마토 마리네이드, 이렇게 활용해 보세요
- 통밀빵 위에 얹어 브루스케타처럼 즐기기
- 요거트 또는 리코타 치즈와 함께 곁들이기
- 계란 요리와 함께 곁들이면 단백질+채소 밸런스 완성
- 도시락 반찬으로 활용하면 깔끔한 포인트 메뉴
영양 정보 및 건강 효과
토마토는 리코펜, 비타민 C, 칼륨이 풍부하며 심혈관 건강과 피부 개선에 좋습니다. 발사믹 식초는 소화를 돕고, 올리브오일은 좋은 지방산을 공급해 줍니다. 아침 식사로 섭취하면 속이 편안하고 활력을 주는 시작이 됩니다.
마무리
토마토 마리네이드는 간단한 재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 건강한 아침 식사입니다. 바쁜 아침에도 부담 없이 준비할 수 있고, 다양한 메뉴와 조합할 수 있어 활용도도 높습니다. 오늘 아침은 건강하게, 토마토 마리네이드 한 접시로 시작해 보세요!
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